江苏的面，
从来不止于温饱。
它是运河帆影里的晨间慰藉，
是园林深处飘出的袅袅鲜香，
是市井巷陌中沸腾的锅气人情。
江苏味道美食推广季活动
火热进行中，
不止苏超，还有苏味。
2026年1月17日，一场酝酿已久的舌尖风暴，将在苏州狮山文化广场席卷而来。
江苏银行“我是厨神·面面俱到”主题赛暨“百县千味”寻味苏州活动，全省十三座城市，各派顶尖面食高手，携带看家本领，齐聚苏州，现场烹制最能代表城市味道的那一碗面。
我是厨神面面俱到主题赛 十三城面王争霸
展开剩余87%每个城市一个专属展位，
大师傅们现场开火，
限时制作5碗地道的地方特色面条。
专业评委舌战群雄，
大众评审现场品鉴，
更有100张“面票”等你来投，
亲手选出心中的“人气王”。
江苏的面，有江的绵长，有海的宽广，有湖的温柔……江苏十三城，城城有绝味，面面皆传奇。
苏式汤面制作技艺入选非遗,让一碗面不仅有烟火气,更承载着深厚的文化底蕴。苏式汤面曾以518种浇头创下世界纪录，这次更是拿出了浓油赤酱与河鲜本味融合的焖肉面、爆鳝面；传统苏式浇头与创新鱼面结合猪肝面、松鼠桂鱼面；时令鲜味与特色蟹粉的三虾面、秃黄油面；现炒浇头与经典炸物搭配的三丝炒浇面、现炸大排面；非遗技艺传承的红汤爆鱼奥灶面、白汤卤鸭奥灶面。
姑苏桥：猪肝面、松鼠桂鱼面
裕面堂：三虾面、秃黄油面
胥城：焖肉面、爆鳝面
昆山奥灶馆：红汤爆鱼奥灶面、白汤卤鸭奥灶面
无锡鸡汤银丝面是无锡传统面食的代表，以面条细如发丝、色泽洁白如银而闻名，汤底用老母鸡慢熬数小时，鲜香浓郁，口感顺滑。
扬州宝应氾水长鱼面以长鱼（黄鳝）、面条为主料。制作时，先将长鱼烫杀、去骨，用长鱼骨和鲫鱼熬制浓白的鱼汤，再将鳝鱼肉切成段，与木耳、笋片等一起放入鱼汤中煮沸，最后加入煮熟的面条，撒上白胡椒粉等调料。其汤汁浓白，入口爽滑，长鱼鲜嫩，营养价值高。
淮安带来了软兜长鱼面，以淮扬传统名菜“软兜长鱼”为浇头，相传，乾隆皇帝下江南时途经淮安，品尝了当地的长鱼面后赞不绝口。从此，长鱼面名声大噪，成为淮安的一张美食名片。
南通麻油刀切面是南通市的一道传统特色面食，以其独特的手工制作工艺和浓郁的麻油香味而闻名，已被列入非物质文化遗产，体现了南通的地方饮食文化精髓。
还有南京的鸿福皮肚面，一口下去，热辣鲜香，像极了南京人的烟火江湖；镇江锅盖面，大锅里漂着个锅盖，原来是让面条均匀受热、煮得筋道！连云港海鲜面，面朝大海的鲜甜鱿鱼、虾仁、蛤蜊，一锅炖煮，大海的味道直接冲入口中。徐州手擀面，面条筋道十足，牛骨汤香醇浓郁。常州银丝面，一碗常州面，满口江南鲜。以及宿迁、泰州、盐城也都带来了当地特色面条……最终，哪些面条能入选必吃榜？哪些又能登上由大众评审选出的人气榜？悬念，就在你的舌尖揭晓。
十三城面条市集 百味争流
中午时分，
十三城面条市集盛大开启，
打造江苏最大规模的面条主题市集！
各城市可自由发挥，
将最具代表性的地方小吃、米线、
面疙瘩，乃至特产美食带到现场。
十三城招牌面条现场制作，原汁原味
各地特色小吃同步登场，丰富选择
面条文化展示传承技艺，讲述故事
一站式吃遍
江苏十三城的风味精华，
从苏南到苏北，
舌尖来一场畅快旅行。
百县千味 寻味苏州活动 一场舌尖美食雅集
作为东道主，
苏州也非常欢迎
十二个兄弟城市的到来，
更是奉上自己的美食盛宴。
“百县千味”寻味苏州主题市集：30多个特色摊位，将苏州各地的时令风物、经典小吃汇聚一堂。
“到苏州过酥年”苏州冬宴发布：一席知时节，五味动姑苏。20桌精致的苏式冬宴将惊艳亮相，展示苏州非遗年夜饭的雅致与讲究，提前感受“酥”式年的温暖氛围。
“寻味之旅”双层巴士：酷炫的巴士将带来互动表演，现场舞台与大屏也将轮番上演精彩节目，美食与文化的双重享受。
1月17日，
来苏州狮山文化广场，
见证江苏面条的“天花板”对决，
为苏州的一碗面，
投下至关重要的一票！
（来源：苏州发布）
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